在地飄香十數年的汕頭意麵店麵條彈牙僅以豬油、醬汁來做調味，滷味、扁食湯、水餃這裡通通能吃到，鄰近赤崁樓的老麵館價格合理是來參訪完名勝的好選項之一。
林家汕頭意麵
TEL：06-2217891
TIME：1030-2030
台南市中西區忠義路二段165號
林家汕頭意麵菜單
滷味區餐點眾多想吃甚麼這裡通通有。
汕頭意麵簡簡單單的調味，僅佐以油蔥酥、豬油、湯汁來做調味，淡雅清新攪拌均勻還挺涮嘴，搭配以燙青菜與豬里肌肉，蛋白質、澱粉、纖維質一次都能吃到。
覺得口味太淡的朋友可以加一些辣油提味，這次我還多單點了一顆滷蛋，算是我吃麵店的日常。
麵條比起一般乾麵就是彈牙了一些，微Q捲曲的麵體更能吸附上湯汁更順利地滑落口中，豬肉片吸附上豬油與醬感挺有味道，咀嚼在口中肉感紮實還蠻不錯的。
扁食湯就是餛飩湯，滑潤外皮裡頭包覆豬肉內餡，湯頭溫潤帶大骨香氣，伴隨時蔬口感看似普通卻令人滿足。
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